Längliche Thailändische Aubergine (มะเขือเสวย) 100g
Längliche Thailändische Aubergine (มะเขือเสวย) 100g
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Die Essbare Aubergine (Makhruea Sawoei) bezeichnet in Thailand oft eine längliche, hellgrüne oder manchmal weiße Sorte der Aubergine. Sie ähnelt in ihrer Form der europäischen Aubergine, ist aber kleiner und schlanker.
Sie ist bekannt für ihren milden, kaum bitteren Geschmack und ihre zarte Haut. Sie wird in der thailändischen Küche gerne in Currys und Suppen verwendet, da sie schneller weich wird als die runde Sorte (Makhruea Pro), oder sie wird als Teil von scharfen Dips (Nam Phrik) serviert. Der Name Sawoei (was so viel wie "genießen" oder "speisen" bedeutet) deutet darauf hin, dass sie als besonders hochwertig oder schmackhaft gilt.
Zutaten
Allergene:
Nährwertangaben pro 100g
Energie: kJ / kcal
Fett: g
davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: g
davon Zucker: g
Eiweiß: g
Salz: g
Nettogewicht
100g
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okay
Sehr gut. 👍🏻