Frischer Babymais (ข้าวโพดอ่อนสด) 80g

Frischer Babymais (Khao Pod On / ข้าวโพดอ่อนสด), auch bekannt als Mini-Mais, ist ein überaus beliebtes und vielseitiges Gemüse der thailändischen und panasiatischen Küche. Die vor der Reife früh geernteten kleinen Maiskolben sind komplett essbar und überzeugen durch ihren unnachahmlichen, knackig-saftigen Biss sowie eine feine natürliche Süße.

– Verwendung & Beliebte Gerichte: Ein unverzichtbarer Klassiker für bunte thailändische Wok-Gerichte wie gemischtes Wok-Gemüse in Austernsauce (Pad Pak Ruam Mit / ผัดผักรวมมิตร) oder scharf angebraten mit Garnelen, Hähnchen oder Rindfleisch (Pad Prik Khao Pod On). Ebenso hervorragend als zarte Einlage in milden thailändischen Suppen (Tom Jeed / ต้มจืด), in cremigen roten oder grünen Currys sowie kurz blanchiert als knackige Gemüsebeilage.

 – Textur & Aroma: Herrlich knackig-fester, saftiger Biss. Geschmacklich mild, erfrischend und mit einer dezenten, buttrig-feinen Maissüße.