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Frischer thailändischer roter Wasserspinat (Phak Boong Daeng / ผักบุ้งแดง) – die rustikale, tief violett-rötlich gefärbte Wasserspinat-Spezialität direkt aus Thailand. Im Vergleich zum grünen Wasserspinat besitzt er schmalere Blätter, dünnere, kräftig purpurrote Stängel und ein noch intensiveres, kernigeres Aroma mit besonders knackigem Biss.
– Verwendung: Die traditionelle Lieblingsbeilage für echten thailändischen Papayasalat (Som Tam) und scharfe Dips (Nam Prik), als rustikale Einlage in sauer-würzigen Currys wie Gaeng Som (แกงส้ม) oder blanchiert zu herzhaften Isan-Gerichten wie Larb und Nam Tok.
– Geschmack & Aroma: Würzig-erdig, erfrischend herb und dezent adstringierend mit einer herrlich saftigen, unschlagbar knackig-festen Struktur, die auch in heißen Brühen nicht matschig wird.
Zutaten
Allergene:
Nährwertangaben pro 100g
Energie: kJ / kcal
Fett: g
davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: g
davon Zucker: g
Eiweiß: g
Salz: g
Nettogewicht
100g
Herkunftsland
Thailand
Lageranforderung
Hersteller/Importeur
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