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Ohne Nüsse
Das Zitronengras (Ta Khrai) ist ein langblättriges, strohfarbenes Gras und gehört zu den unverzichtbaren aromatischen Zutaten der thailändischen Küche, bekannt für seinen intensiven Zitronenduft und seinen frischen, zitrusartigen Geschmack. Es wird meistens die untere, festere Knolle verwendet, die entweder zerdrückt mitgekocht (in Suppen wie Tom Yum), in feine Scheiben geschnitten in Salaten, oder zerstoßen in Currypasten genutzt wird, wobei es nicht zum direkten Verzehr gedacht ist.
Zutaten
Allergene:
Nährwertangaben pro 100g
Energie: kJ / kcal
Fett: g
davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: g
davon Zucker: g
Eiweiß: g
Salz: g
Nettogewicht
100g
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