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Violette Eier-Aubergine (มะเขือไข่เต่าม่วง) 100g
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Die Violette Eier-Aubergine (Makheua Khai Tao Muang) ist eine kleine, runde oder leicht ovale Auberginensorte, die oft eine leuchtend violette Schale und eine festere Textur als westliche Auberginen besitzt. Sie wird in Thailand oft verwendet, da sie einen milden Geschmack hat, der die Aromen von Currys und Stir-Fries gut aufnimmt, und wird üblicherweise in Scheiben geschnitten in Currys (Kaeng Phet) oder scharfen Pfannengerichten verwendet.
Zutaten
Allergene:
Nährwertangaben pro 100g
Energie: kJ / kcal
Fett: g
davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: g
davon Zucker: g
Eiweiß: g
Salz: g
Nettogewicht
100g
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Anonym okay