Frische Sternstachelbeeren (มะยมสด)

Frische thailändische Sternstachelbeeren (Mayom / มะยมสด) sind kleine, gerippte tropische Früchte, die für ihren extrem erfrischenden, intensiv-sauren Geschmack geschätzt werden. In Thailand sind sie ein echter Streetfood- und Kindheitsklassiker, der traditionell mit würzigen, süß-scharfen Dips genossen wird.

– Verwendung & Beliebte Gerichte: Ein absoluter Kult-Snack, wenn man sie leicht andrückt und mit klassischem thailändischem Chili-Zucker-Salz-Dip (Prik Gluea / พริกเกลือ) oder süßer Garnelenpaste (Nam Prik Wan) serviert. Ebenso hervorragend geeignet für scharfen gestampften Mörsersalat (Tam Mayom / ตำมะยม), als saures Aromaelement in pikanten Suppen oder zum traditionellen Einlegen in Zuckersirup (Mayom Chae Im). –

 Textur & Aroma: Knackig-fester Biss mit saftigem Fruchtfleisch und einer herrlich lebendigen, spritzigen Säure sowie feinen, herb-fruchtigen Akzenten.