Frische Schnittknoblauch-Blüten (ดอกกุยช่าย) 100g

Frische Schnittknoblauch-Blütenstängel (Dok Kuichai / ดอกกุยช่าย) sind die zarten Blütenknospen mit Stielen des chinesischen Knoblauch-Schnittlauchs. Sie überzeugen durch ihren herrlich knackigen Biss und eine milde, feine Knoblauchnote mit natürlicher Süße, die deutlich sanfter und feiner ist als rohe Knoblauchzehen.

– Verwendung & Beliebte Gerichte: Ein absoluter Liebling der asiatischen Pfannengerichte (Stir-Fry). Besonders beliebt kurz und knackig gebraten mit Schweineleber (Pad Dok Kuichai Sai Tub / ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับ), mit knusprigem Schweinebauch (Moo Krob), frischen Garnelen oder Tofu in würziger Austernsauce. Auch hervorragend als knackige Einlage in Nudelsuppen und Currys.

– Textur & Aroma: Knackig-zarter Biss mit fleischigen Stängeln und weichen Knospen. Geschmacklich mild-aromatisch mit einer dezenten Knoblauchsüße, ganz ohne aufdringliche Schärfe.