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Frische thailändische Kohlsprossen (Pak Kanaeng / ผักแขนง) sind die zarten, jungen Seitentriebe der Kohlpflanze. Sie vereinen die knackige Frische von thailändischem Blattkohl mit einer dezenten, angenehmen Süße und sind ein unverzichtbarer Bestandteil der modernen thailändischen Wok-Küche.
– Verwendung & Beliebte Gerichte: Der unangefochtene Klassiker ist pfannengerührter Kohl mit knusprigem Schweinebauch und Austernsauce (Pad Pak Kanaeng Moo Krob / ผักแขนงหมูกรอบ) oder mit frischen Garnelen. Sie schmecken ebenso hervorragend kurz blanchiert als knackige Beilage zu würzigen Dips (Nam Prik) oder als Zutat in aromatischen Nudelgerichten. – Textur & Aroma: Herrlich knackiger Biss mit fleischigen Stängeln und zarten Blättern. Frisch, leicht süßlich mit einer dezent herben, kohlartigen Note.
Zutaten
Allergene:
Nährwertangaben pro 100g
Energie: kJ / kcal
Fett: g
davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: g
davon Zucker: g
Eiweiß: g
Salz: g
Nettogewicht
100g
Herkunftsland
Thailand
Lageranforderung
Hersteller/Importeur
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