Getrocknete Schmetterlingserbsenblüten (ดอกอัญชันแห้ง) 100g

Getrocknete Schmetterlingserbsenblüten (Dok Anchan / ดอกอัญชันแห้ง) – die faszinierende blaue Blüte Thailands, bekannt als Butterfly Pea Flower. Schonend im Ganzen getrocknet, behalten diese naturbelassenen Blüten ihre intensive, tiefblaue Farbe und geben sie beim Aufgießen vollständig an das Wasser ab – ganz ohne künstliche Farb- oder Zusatzstoffe.

– Verwendung: Ideal zur Zubereitung des traditionellen thailändischen Kräutertees (Nam Dok Anchan): Einfach 4–6 getrocknete Blüten mit heißem Wasser aufbrühen, nach Wunsch mit Honig oder Sirup süßen und auf Eis servieren. Der Farbwechsel-Effekt: Ein Spritzer frischer Limettensaft verwandelt das leuchtende Kobaltblau im Handumdrehen in ein magisches Violett! Hervorragend geeignet zum natürlichen Färben von Jasminreis (Khao Dok Anchan), traditionellen thailändischen Süßspeisen, Desserts oder als spektakuläre Zutat für moderne Signature-Cocktails und Mocktails.

– Geschmack & Aroma: Äußerst mild, dezent floral und sanft erdig – perfekt kombinierbar mit Zitrone, Limette, Zitronengras oder Honig, ohne den Eigengeschmack von Getränken oder Speisen zu überdecken.