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Gekochte Blüten und Blätter des Siamesischen Kassia-Baums (ขี้เหล็กต้มดอกและใบ) 100g
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Beim Kochen mit Cassia-Blättern und -Blüten, zum Beispiel für Kaeng Khee Lek (Cassia-Curry), ist das Vorkochen und Wegschütten des Wassers der wichtigste Schritt. So werden Bitterstoffe reduziert und das natürliche Barakol eliminiert – ein Inhaltsstoff, der in hohen Mengen die Leber belasten kann.
Zutaten
100% Blüten und Blätter des Siamesischen Kassia-Baums
Allergene:
Nährwertangaben pro 100g
Energie: kJ / 177kcal
Fett: 5.4 g
davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: 28.4 g
davon Zucker: g
Eiweiß: 13.0 g
Salz: g
Nettogewicht
100g
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