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Gekochte Blüten und Blätter des Siamesischen Kassia-Baums (ขี้เหล็กต้มดอกและใบ) 100g
Gekochte Blüten und Blätter des Siamesischen Kassia-Baums (ขี้เหล็กต้มดอกและใบ) 100g
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Traditionell vorgekochte Blüten und zarte Blätter des Siamesischen Kassia-Baums (Khilek Tom / ขี้เหล็กต้มดอกและใบ) – die unverzichtbare Spezialität für Liebhaber der tiefgründigen, traditionellen thailändischen Hausmannskost. Durch das sorgfältige Vorkochen wird die ausgeprägte Bitterkeit harmonisch abgemildert, sodass die feinen Aromen perfekt zur Geltung kommen.
– Verwendung: Die unverzichtbare Hauptzutat für das berühmte Gaeng Khilek (แกงขี้เหล็ก – traditionelles thailändisches Kokosnuss-Curry mit gegrilltem Schweinefleisch oder Fisch), für würzige Isan-Suppen (Gaeng Om) oder als kernige Zutat in regionalen Fleischschmorgerichten.
– Geschmack & Aroma: Angenehm herb-bitter, nussig und tiefwürzig mit einer zarten, blättrigen Textur, die reichhaltige Kokos- und Curry-Saucen exzellent ausbalanciert.
Zutaten
Siamesische Kassia-Blüten und -Blätter, Wasser
Allergene:
Nährwertangaben pro 100g
Energie: 185kJ / 44kcal
Fett: 0.5 g
davon gesättigte Fettsäuren:0.1 g
Kohlenhydrate: 4.2 g
davon Zucker: 0.8 g
Eiweiß: 3.2 g
Salz: 0.03 g
Nettogewicht
100g
Herkunftsland
Thailand
Lageranforderung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. Bei mindestens -18 °C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Hersteller/Importeur
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