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Vegan
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Vegetarisch
Der Galgant (Kha) ist eine knorrige, hellbraune Wurzel aus der Ingwerfamilie, die eine der wichtigsten und bekanntesten aromatischen Zutaten in der thailändischen Küche darstellt. Er hat einen scharfen, seifigen, zitrusartigen Geschmack und wird nicht zum Verzehr bestimmt, sondern wird in großen Scheiben mitgekocht in Suppen (wie Tom Yum und Tom Kha) und Currypasten, um den Gerichten ihr unverwechselbares Aroma zu verleihen.
Zutaten
Allergene:
Nährwertangaben pro 100g
Energie: kJ / kcal
Fett: g
davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: g
davon Zucker: g
Eiweiß: g
Salz: g
Nettogewicht
100g
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