Eingelegte Frühlingszwiebeln (ต้นหอมดอง)

Eingelegte Frühlingszwiebeln (Ton Hom Dong / ต้นหอมดอง) – eine traditionell fermentierte Delikatesse der thailändischen und südostasiatischen Küche. Frische, knackige Frühlingszwiebeln werden samt ihren saftigen Zwiebelknollen nach traditioneller Rezeptur in einem harmonisch ausbalancierten Sud eingelegt. Durch die schonende Fermentation entsteht ein unverwechselbar erfrischender Geschmack, der kräftige Schärfe in eine milde, feinsäuerliche Würze verwandelt.

– Verwendung: Der perfekte aromatische Begleiter zu authentischen thailändischen Gerichten! Hervorragend geeignet als Beilage zu scharfen Chili-Dips (Nam Prik), würzigen Currys oder fettreicheren Fleischgerichten wie gegrilltem Schweinebauch (Moo Ping) und Brathähnchen. Schmeckt auch pur zu dampfendem Jasminreis, herzhafter Reissuppe (Khao Tom) oder fein aufgeschnitten mit frischen Chilis und Limette verfeinert als knackiger Beilagensalat.

– Geschmack & Aroma: Angenehm knackig im Biss, mit einem fein-säuerlichen Fermentationsaroma, einer dezenten Restsüße und der charakteristischen, aromatisch-milden Zwiebelnote – sorgt für die ideale Frische auf dem Teller.