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Frische Akazienblätter (Cha-Om / ชะอม) – das unverwechselbare, aromatische Würzkraut der traditionellen thailändischen Küche.
Die zarten, gefiederten Triebspitzen zeichnen sich im rohen Zustand durch ein intensiv-würziges Aroma aus, das sich beim Garen in einen herrlich herzhaften, nussig-milden Geschmack verwandelt. Cha-Om ist der absolute Klassiker für das thailändische Akazien-Omelett (Khai Jiao Cha-Om), das traditionell zu scharf-sauren Dips oder Currys serviert wird.
– Verwendung: Perfekt für thailändisches Omelett (Khai Jiao Cha-Om) in Kombination mit Nam Prik Kapi, als Einlage in würzigen Suppen (z. B. Gaeng Som) oder kurz blanchiert mit Dip.
– Geschmack & Aroma: Roh intensiv-würzig, gekocht mild-herzhaft und nussig.
Zutaten
Allergene:
Nährwertangaben pro 100g
Energie: kJ / kcal
Fett: g
davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: g
davon Zucker: g
Eiweiß: g
Salz: g
Nettogewicht
100g
Herkunftsland
Thailand
Lageranforderung
Hersteller/Importeur
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