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Frische thailändische Korianderwurzeln (Raak Phak Chi / รากผักชี) – das unverzichtbare Würzgeheimnis der authentischen thailändischen Küche. In den fleischigen Wurzeln konzentriert sich die aromatische Essenz der Korianderpflanze in besonders intensiver, erdiger Form.
– Verwendung: Die fundamentale Zutat der traditionellen Würzpaste Sam Gler (สามเกลอ – zerstoßen mit Knoblauch und Pfeffer) zum Marinieren von Fleisch, als unverzichtbare Basis für aromatische thailändische Brühen und Nudelsuppen (wie Kuay Teow) sowie für Schmorgerichte und Fleischbällchen.
– Geschmack & Aroma: Tief-würzig, erdig-herb und pfeffrig-frisch mit intensivem Koriandercharakter – deutlich kraftvoller und hitzebeständiger als die Korianderblätter.
Zutaten
Allergene:
Nährwertangaben pro 100g
Energie: kJ / kcal
Fett: g
davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: g
davon Zucker: g
Eiweiß: g
Salz: g
Nettogewicht
100g
Herkunftsland
Thailand
Lageranforderung
Hersteller/Importeur
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